ADRESSE
Place du parc 2/4 - 7380 Quievrain - Belgique
RÉSERVATION
Appelez le 065 62 19 35
HORAIRES
Jeudi 18h30 - 22h00
Vendredi-samedi 18h30 - 23h00
Dimanche 12h30-14h 18h30-22h
Réservez maintenant
« J’aime cuisiner des produits authentiques à la qualité reconnue. »
Chez Al dente, il n’y a d’autre ambition que celle de proposer une cuisine sincère, ancrée dans la saison, authentique mais moderne et généreuse. Le restaurant vous invite à un voyage en Italie. Principalement basée sur la cuisine traditionnelle du terroir, vous y dégusterez une Burrata directement importée des Pouilles, sa fameuse planche de charcuteries italiennes et ses pâtes typiques des différentes provinces d'Italie. La cuisine « casareccia » de la cheffe Erica vous fera voyager dans toutes les régions mais principalement du sud.
CUISINE ITALIENNE
Délicieux
Découvrir
BIENVENUE CHEZ ALDENTE
LA CHEFFE ERICA LAINE & SON ÉQUIPE
Restaurant
FAMILLE LAINE 1954
Né à Montelupone, région des Marches en 1923, mon nonno Savini Bruno a quitté son soleil d'Italie pour gagner la bataille du charbon aux charbonnages d'Hensies-Pommeroeul en 1951.
En 1952, ma nonna Monteferrante Adèle née en 1923 à Montenero di Bisaccia région Molise le rejoint avec mon oncle Antonino alors âgé de 4 ans. Ils ont tout quitté, maison, famille, amis, racines, dans l'espoir d'une vie meilleure. Nonno est rentré des camps de travail allemands en 1945. La vie était pénible après les désastres de la guerre. Il y avait très peu d'assistance médicale et suite à une épidémie, leur bébé de 8 mois décéda. L'économie italienne était anéantie, il n'y avait plus d'avenir. Ils décidèrent alors de s'expatrier vers la Belgique.
Nonno loua une petite maison ouvrière à la Rue d'Harchies à Pommeroeul. C'est là que ma maman Anna-Maria naîtra en 1960. Mes grands-parents vécurent toute leur vie dans la même rue, ils aimaient Pommeroeul. Ils s'y étaient bien intégrés, ils apprirent rapidement le français et se firent beaucoup d'amis. Voici en quelques mots ce qu'a été leur vie. Une vie de travail, d'amour, d'entraide, de respect des traditions, le partage du bien manger fait maison sont notre héritage. Perpétuer ses valeurs, les partager avec vous sera la meilleure façon de les remercier et de les honorer
NOTRE HISTOIRE
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